L’OT idéal AMAP du tourisme, ça ressemblerait à quoi ?

•  STATUT : L’office serait une association soutenue par la collectivité. Ou bien une SCIC. Evidemment, ce sont les fondamentaux de la mission de service public.
• GOUVERNANCE : Le CA est largement ouvert aux professionnels du tourisme, qui doivent pouvoir prendre les décisions opérationnelles.
• TIERS LIEU : Il est situé dans de beaux locaux (en lien avec le territoire, restaurés, réhabilités) mais bien placés (accès train, bus, parking vélo…), partagés avec d’autres acteurs (artistes, artisans, infographistes…) ou autres associations (bibliothèque, cinéma, AMAP, galerie d’Art, FabLab…). Le mobilier est conçu localement (récupération, up-cycling…). Il peut proposer de nouveaux services (café, wifi, info régionale qualifiée) et s’appuyer sur un personnel qualifié (connaissance du territoire, des acteurs, web, langues…).
• RECETTES : Des subventions évidemment, en lien avec la mission de service public, mais aussi un mix d’appels à projets (pas uniquement tourisme, mais aussi liés à l’ESS, ou autre) de cotisations, de partenariats, de participatif, de ventes.
• DÉPENSES : Des frais de fonctionnement : du personnel puisque là est la vraie valeur ajoutée de l’OT, mais aussi le minimum de frais pour répondre aux exigences d’une démarche Qualité.
• MISSIONS : L’accueil (personnalisé), l’information (de qualité), référencer (plutôt que promouvoir), accompagner (et qualifier).
• MÉTHODE : des ateliers, des chartes, un partenariat sur le long terme (CPIE, ESS…).
• VALEURS : adhésion au projet, démocratie, humain au cœur de la démarche, solidarité, transparence…
• COMMUNICATION : militante avec un message et du sens.

Au fait, une AMAP, c’est quoi ?

Il s’agit d’une association qui naît de la rencontre entre un groupe de consommateurs et un groupe de producteurs. Ensemble, ils définissent la diversité et la quantité des produits qui constituent le panier, coordonné par l’AMAP. Ce panier est généralement constitué de produits labellisés (Bio). Il s’agit d’une démarche écologiquement saine, socialement équitable et économiquement viable.

Des arguments pour le producteur :

• PAS QUE COMMERCIAL : Il travaille pour un groupe de personnes qu’il connaît, avec qui il peut échanger régulièrement dans le cadre d’un partenariat qui dépasse l’aspect commercial.
• LONG TERME : Il s’inscrit dans un partenariat à long terme, qui ne souffre pas de la conjoncture. Un panier AMAP, c’est 6 mois. Un ordre de temps qui serait d’une ou plusieurs années dans les offices de tourisme.
• PEU DE COMMISSIONS : Le taux de commission est minoré, par rapport aux autres points de vente (grandes surfaces).

Des arguments pour le consommateur :

• SANTÉ : Le consommateur renoue avec la nature car il accède à des produits sains, de saison, labellisés (BIO), contrôlés, conçus dans le respect de l’homme et de la biodiversité. Lien entre alimentation et santé.
• CITOYEN : Le consommateur participe à une action citoyenne en soutenant l’activité locale
• LIEN HUMAIN : Le consommateur s’adresse à l’AMAP, qui connaît parfaitement les producteurs, leurs habitudes et leur disponibilité, leurs atouts et leurs limites. Il peut interpeler, converser, demander conseil à l’AMAP.

Des arguments pour le territoire :

• Un MAILLAGE du territoire
• Une activité MOINS POLLUANTE
• Plus de CONSOmmation LOCALE / RELOCalisation de l’économie
• Une meilleure RÉPARTITION des richesses
• Plus de lien social et de RESPONSABILITÉ sociétale

L’office (AMAP) se pose comme une « supérette » ouverte et accessible qui d’un côté accueille les clients et de l’autre référence et valorise l’offre locale.  Il sert d’intermédiaire, conseille en expert de la destination. Bref, en alternative à la grande distribution !

Quelques actions à engager

• Le B-A BA : Réduction consommation eau + papier (tri, recyclé…) + plastic (0)
• Labels : écolabel, bio, qualité… ou charte.
• Energie : ENERCOOP (énergie)
• Achats : label, local, propre (0 plastic), matériaux, mobilier up-cyclé… (centrale d’achats)
• Restauration : Circuits courts, Locale / Bio (raisonnée), Maître-Restaurateur
• Web : vente en ligne, cartographie Open Street Map.
• Cartographie : OSM plutôt que Google
• Les supports de com « utiles » et co-construits : éco-gestes, cendriers, cabas, boîtes à livres, partenariats…
• Formation (Programme Local de Professionnalisation) : jardinage écologique, ménage écologique…
• Tourisme Social : travailler avec les Villages-Vacances l’UCPA, les Centres Communaux d’Action Sociale,…
• Événementiel (forum, sports, culture…)

Quelques actions « à dégager »

•  GREEN-WASHING, social-washing
• Les DÉPENSES en communication disproportionnées (achat mots-clés, graphisme, bannières publicitaires…)
• Suivre les tendances et modes ; faire comme les autres. ÊTRE DIFFÉRENT.
• La communication avant les ACTES.
• ACHATS non réfléchis
• Communication INSTITUTIONNELLE classique
• Ca n’empêche pas VENTE (en ligne)
• ACCÈS (gares, centre, bus, vélo…)
• Gestion de fait (CA équilibré)

Essai de conclusion

L’Office est avant tout un outil de développement LOCAL :

• Trait d’union entre le public et le privé (MIX Conseil d’administration)
• Un projet qui fédère les énergies, porté par des ADHÉRENTS (qui adhèrent)
• Structure inscrite dans le TEMPS (dépasse vision court terme)
• Une structure MILITANTE (durable) et ENGAGÉE pour le territoire
• Une VITRINE du territoire (actif)
• Une TÊTE DE RÉSEAU légitime

Les questions qui se posent…

• Une vision de l’OT en milieu rural : possible pour les associations, et les autres ? Une question de statut ? En jetant un oeil aux différentes ressources sur les statuts juridiques, on se rend compte que la question tient plutôt à la gouvernance : tout dépend de la constitution du CA, du CODIR, du CE…
• Faut-il « sélectionner » les producteurs de notre AMAP ? Dans l’idée, il s’agit d’ouvrir au maximum, et d’avoir des partenaires qui « adhèrent ». On peut évidemment fonctionner par l’exemple : on valorise les partenaires exemplaires, en essayant, au sein de l’OT, d’être soi-même exemplaire. On ne sélectionne pas forcément, mais on valorise mieux ceux qui s’engagent et qui adhèrent, puisque logiquement, ils respectent les valeurs de l’OT et du territoire !
• Le « on n’a pas le temps d’aller voir les pros ». Là aussi, c’est une question de priorité. S’engager dans ce genre de démarche nécessite de redistribuer le temps pour aller voir les partenaires.

Et pour aller plus loin…

Retrouvez ici la présentation du webséminaire ainsi que l’enregistrement vidéo, accessible sur notre chaîne YouTube.